Menù alla carta cena di San Silvestro, 31 Dicembre 2021

Antipasti
Quartetto di crostini rustici € 9,00
Flan di verdure miste su fonduta di formaggi DOP € 11,00
Millefoglie di cotechino Modena IGP e lenticchie biologiche € 11,00
Coccoli sul momento, crudo semidolce toscano e stracchino lombardo € 12,00
Tagliere di salumi locali selezionati DOP e IGP € 13,00
Mousse di baccalà al sentore di lime su cialda di Grana Padano DOP Riserva € 14,00

Primi
Ravioli di zucca, Gorgonzola DOP e noci  € 13,00
Maltagliati al ragù bianco di anatra € 14,00
Pici al ragù di cinghiale selvatico € 14,00
Riso Carnaroli ai funghi porcini e nepitella € 14,00
Tagliatelle fresche al capriolo € 15,00
Paccheri di Gragnano IGP al pesto di pistacchi e gamberi € 15,00
Gnocchetti verdi in zabaione di Parmigiano Reggiano DOP e scaglie al tartufo € 15,00

Secondi 
Spezzatino di daino in umido € 20,00
Costolette di agnello alle erbe aromatiche alla brace € 20,00
Spiedini di gamberi marinati al Mojito al forno € 21,00
Tagliata di manzo al lardo di Colonnata IGP alla brace € 26,00
Filetto di manzo all'alpina (con cappella di porcino) alla brace € 33,00
Bistecca alla Fiorentina alla brace 100 gr. x € 6,00

Contorni
Insalata mista con ciliegini € 6,00
Fagioli cannellini all’uccelletto € 7,00
Spinaci freschi all’agro o saltati € 7,00
Patate al forno alla Carabaccia con olio evo, burro e cipolla bianca € 7,00
Verdure grigliate con prezzemolo e olio evo € 8,00

Pizze
Salsa di pomodoro, scamorza affumicata e crudo toscano € 12,00
Radicchio rosso tondo e salamino piccante € 12,00
Taleggio DOP e Speck Alto Adige IGP € 14,00
Mortadella Bologna IGP, burrata e pistacchio € 14,00
Doppio impasto, salsa pomodoro, cipolla rossa di Tropea IGP, porcini, bufala a crudo € 15,00

Dolci
Sorbetto al limone € 4,00
Millefoglie di ananas e fragole in crema chantilly € 7,00
Parfait alle nocciole tostate € 7,00
Profiterole (Bongo) € 7,00
Creme brûlée al pistacchio € 8,00
Cantucci di mandorle e Vinsanto € 8,00

Coperto € 2,50 a persona 

 

Prenotazione soggetta a caparra confirmatoria.

Disponibilità limitata.