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ANTIPASTI
Tris di crostini rustici € 6,00
Fettunta al cavolo nero toscano € 6,00
Verdure miste grigliate € 7,00
Segato di carciofi Violetti e scaglie di Grana Padano riserva dop € 8,00
Coccoli, crudo semidolce e stracchino lombardo € 9,00
Mattonelle di polenta croccante con fegatini di pollo e funghi misti di bosco € 9,00
Insalatina tiepida di seppie e polpo e concassé di pomodoro grappolo € 10,00
Tartare di tonno con finocchio dolce di Firenze € 12,00
Quartetto di salumi locali e pecorino toscano dop € 12,00
Carpaccio di Black Angus affumicato al legno di faggio con rucola e Grana Padano stagionato oltre 20 mesi € 13,00
PRIMI PIATTI
Zuppa di cipolle La Carabaccia € 8,00
Ribollita Fiorentina € 8,00
Spaghetti espressi ai carciofi Violetti semicrudi, olio evo e prezzemolo € 9,00
Pici cacio pepe € 10,00
Tortelli maremmani con ripieno di ricotta e spinaci alla crema di arance Tarocco € 10,00
Paccheri di Gragnano Igp alla chiantigiana € 11,00
Pappardelle fresche al ragù di cinghiale selvatico € 11,00
Riso Carnaroli al nero di seppia e spinaci € 12,00
Mezze maniche rigate all'orata, zucchine julienne e ciliegini € 13,00
Tagliatelle fresche ai funghi porcini e tartufo € 13,00
SECONDI PIATTI
Tagliata di pollo alle erbe aromatiche alla brace € 13,00
Stufato di manzo al Chianti Classico docg € 15,00
Spezzatino di cinghiale alla maremmana con olive taggiasche € 16,00
Costolette d’agnello nostrano alla brace € 16,00
Filetto di spigola e verdurine al cartoccio € 18,00
Tagliata di tonno in crosta di semi di sesamo e papavero € 19,00
Tagliata di manzo al profumo di rosmarino alla brace € 20,00
Filetto di manzo alla brace € 24,00
Bistecca alla Fiorentina alla brace x 100 gr. € 5,00
CONTORNI
Patatine fritte* € 5,00
Insalata verde € 5,00
Insalata mista con pomodori € 6,00
Insalata di rucola e ciliegini € 6,00
Patate al forno alla Carabaccia € 6,00
Cannellini toscani € 6,00
Fagioli all'uccelletto € 7,00
Spinaci freschi € 7,00
Cono di carciofi, cipolle e zucchine fritte € 7,00
Verdure miste grigliate € 7,00
PIZZE ROSSE
DOLCI
Flute analcolico di sorbetto al limone € 3,50
Ananas al liquore Maraschino € 5,00
Gelato al gusto di crema, limone e cioccolato € 5,00
Affogato al caffè € 5,00
Torta tiepida al cioccolato e pere con guarnizione di panna montata € 6,00
Creme brulèe al pistacchio puro € 7,00
Scomposta di millefoglie alla crema chantilly € 6,00
Parfait alle nocciole tostate € 6,00
Cantuccini alle mandorle e Vinsanto € 6,00