[IT] [EN]

Menu

Estate 2019

ANTIPASTI

Bruschetta al pomodoro fresco € 4,50
Tris di crostini rustici € 6,00
Prosciutto crudo semidolce toscano e melone fresco € 9,00
Insalatona Carabaccia con gentile, radicchio, mozzarella, pomodoro, tonno, carota, cipolla rossa € 9,00
Mozzarella di bufala campana dop alla Caprese € 9,50
Insalatona di pollo con gentile, radicchio, mais, cetriolo, uovo, mayonnaise € 10,00
Coccoli, crudo e stracchino lombardo € 10,00
Insalata tiepida di polpo, patate lesse e ciliegini € 11,00
Carpaccio di bresaola con rucola e scaglie di Grana Padano riserva dop € 11,00
Cozze alla Vernaccia di San Gimignano con crostone di pane € 12,00
Selezione di salumi locali e pecorino toscano dop € 13,00

PRIMI PIATTI

Zuppa di cipolle La Carabaccia € 8,00
Ribollita Fiorentina € 8,00
Spaghetto nazionale al pomodoro fresco e basilico € 8,00
Mezze maniche al Pachino con scaglie di Grana Padano riserva dop € 9,00
Pici cacio e pepe € 10,00
Rigatoni alla Chiantigiana € 11,00
Tortelli maremmani con ripieno di ricotta e spinaci alla crema di limoni d’Amalfi € 11,00
Tagliatelle fresche ai funghi porcini € 12,00
Spaghetti alle vongole veraci e bottarga € 14,00
Linguine ai frutti di mare € 15,00
Gnocchetti verdi in zabaione di Parmigiano e scaglie al tartufo € 15,00

SECONDI PIATTI

Gran misto di verdure grigliate con sformatino gratinato € 12,00
Tagliata di pollo alle erbe aromatiche alla brace € 13,00
Bistecchina di maiale alla brace € 14,00
Costolette d’agnello nostrano alla brace € 16,00
Frittura di calamari e gamberi* € 17,00
Tagliata di tonno mediterraneo in crosta di semi di papavero e sesamo € 18,00
Tagliata di manzo al profumo di rosmarino alla brace € 21,00
Filetto di manzo alla brace € 24,00
Filetto di manzo al pepe rosa € 26,00
Bistecca alla Fiorentina alla brace € 5,00 x 100 gr.

 

CONTORNI

Patatine fritte* € 4,00
Insalata verde € 4,00
Insalata mista con pomodori € 5,00
Patate “Carabaccia” al forno con burro, olio e.v.o. e cipolla dolce € 6,00
Fagioli cannellini toscani € 6,00
Fagioli cannellini all’uccelletto € 7,00
Asparagi all'agro o gratinati € 7,00
Fiori di zucca dorati € 8,00
Funghi porcini trifolati € 8,00
Cono di melanzane, cipolle e zucchine fritte € 8,00

 

PIZZE

Tutte le nostre pizze sono preparate con farina di grano tenero, senza grassi animali ed a lenta e lunga lievitazione, risultando in questo modo sottili, croccanti e di facile digeribilità.

Pizze Rosse

Marinara    pomodoro, aglio, origano  5,00

Margherita   pomodoro, mozzarella, basilico  6,00

Diavola    pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino  7,00

Funghi     pomodoro, mozzarella, funghi champignon  7,00

Prosciutto    pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto 7,00

Rucola     pomodoro, mozzarella, rucola  7,00

Salame    pomodoro, mozzarella, salame  7,00

Salsiccia   pomodoro, mozzarella, salsiccia  7,00

Bufalina   pomodoro, bufala, basilico  8,00

Napoli     pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano    8,00

Pugliese    pomodoro, mozzarella, cipolle, olive nere  8,00

Prosciutto e funghi   pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon   8,00

Tonno e cipolla   pomodoro, mozzarella,  tonno, cipolla  8,00

Wurstel e Patatine pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte  8,00

Valdostana   pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, fontina  8,00

Tirolese    pomodoro, mozzarella, Gorgonzola, speck   9,00

Calabrese     pomodoro, mozzarella, nduja, cipolla rossa  9,00

Affumicata   pomodoro, mozzarella, scamorza, speck  9,00

Maialona      pomodoro, mozzarella, salsiccia, salame, wurstel, cotto   9,00

Quattro stagioni pomodoro, mozzarella, cotto, champignon, carciofi, olive  9,00

Toscana     pomodoro, mozzarella, salame toscano, porcini   9,00

Capricciosa  pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, olive e wurstel  9,00       

      

Pizze Bianche

Biancaneve   mozzarella   5,00

Boscaiola    mozzarella, funghi champignon, salsiccia   8,00

Caprese    mozzarella e pomodoro a fette e a crudo, basilico   8,00

Ortolana    mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni grigliati  9,00

Pesto e ciliegini    mozzarella, pesto, ciliegini   9,00

Porcini e cotto    mozzarella, funghi porcini, prosciutto cotto   9,00

Asparagi e stracchino   mozzarella, asparagi, stracchino  9,00  

Fiori di zucca e speck  mozzarella, fiori di zucca e speck  10,00

Primavera    pomodori Pachino, mozzarella, rucola, pr. crudo, scaglie di grana 10,00

Quattro formaggi   mozzarella, gorgonzola, fontina, grana padano 10,00

 

Pizze Speciali

Covaccino e crudo  covaccino e prosciutto crudo  6,00

Fiori di zucca e acciughe  mozzarella, fiori di zucca, acciughe  10,00

Gorgonzola e pere   mozzarella, gorgonzola, pere  10,00

Prosciutto e ananas mozzarella, cotto, ananas 10,00

Bufala, radicchio e speck   mozzarella di bufala a crudo, radiccio, speck  10,00

Carabaccia doc   doppio impasto, pomodoro, bufalaa crudo, cipolla rossa, porcini  11,00

 

Calzoni

Classico   mozzarella e prosciutto cotto  7,00

Gorgonzola e cotto gorgonzola e prosciutto cotto  8,00

Farcito    carciofi, olive, cotto, wurstel, champignon  9,00  

 

Pizza senza glutine  2,00
Doppio impasto  1,50
Ingredienti aggiuntivi   1,50
Mozzarella di bufala/porcini  2,00

 

PIATTI SENZA GLUTINE
Sempre disponibili menu con numerosi piatti senza glutine per celiaci (quali il pane, gli antipasti, i primi di pasta, i secondi, le pizze, i dolci e le bevande) che possono essere consumati liberamente, in quanto naturalmente privi di glutine o appartenenti a categorie alimentari non a rischio poiché nel corso del loro  processo produttivo non sussiste rischio di contaminazione.

 

DOLCI DELLA CASA

Flûte di sorbetto al limone  € 3,50

Tortino caldo di cioccolato al cuore morbido di Nutella  € 5,00

Millefoglie scomposta con crema chantilly  € 5,00

Tiramisù al biscotto savoiardo  € 5,00

Parfait alle mandorle con salsina di fondente  € 5,00

Gelato al gusto di crema, limone, cioccolato  € 5,00

Ananas al Maraschino  € 5,00

Cantuccini di Prato con Vin Santo  € 6,00

 

VINI DA DESSERT 

Vin Santo del Chianti doc  € 4,00                

Fattoria La Tancia - Tavarnelle Val di Pesa (FI)

70% Malvasia bianca 30% Trebbiano – Vol. 15%

 

Passito liquoroso di Pantelleria dop  € 5,00

Cantine Pellegrino – Isola di Pantelleria (TP)

100% Zibibbo – Vol. 15%

 

Moscato liquoroso Terre Siciliane igp  € 5,00

Cantine Pellegrino - Provincia di Trapani

100% Zibibbo – Vol. 16%

 

Moscatello di Castiglione Colline Pescaresi igt  € 5,00

Az. Agr. Angelucci - Castiglione a Casauria (PE)

 “biotipo casauriense” – Vol. 14%

 

Marsala Superiore secco dop – Vecchio Florio  € 5,00

Florio 1833 – fascia costiera del comune di Marsala (TP)

Grillo e Cataratto – Vol. 18%

 

Moscato d’Asti docg 2015 – Moncucco  € 5,00

Fontanafredda – Colline di Langa a Santo Stefano Belbo (CN)

100% Moscato bianco – Vol. 5,5%

 

Brachetto d’Acqui docg (dolce)  € 5,00

Morando – Costigliole d’Asti (AT)

100% Brachetto  – Vol. 7%

 

Asti docg – Gibò (dolce)  € 5,00

Tosti 1820 – Canelli (AT)

100% Moscato bianco – Vol. 7%

 

Porto Tawny € 4,00

Don Pablo - Regione del Douro, Portogallo

Tinta Barroca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca  – Vol. 19%

 

Porto White  € 3,50

Don Pablo - Regione del Douro, Portogallo

Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho, Gouveio – Vol. 19%

 

Sauternes Chateau Haut-Monteils 2014  € 7,00

SCEA Domaine de Monteils – Preignac, Gironda, Francia

Sémillon e Muscadelle – Vol. 13%

aperitivo

Selezione di salumi locali con pecorino toscano dop

aperitivo

Crostini rustici

aperitivo

Filetti di acciughe marinate e olive nere

aperitivo

Mozzarella di bufala in stile Caprese

aperitivo

Gnocchetti verdi in zabaione di Parmigiano e scaglie di tartufo

aperitivo

Gnudi di ricotta e spinaci con burro e salvia

aperitivo

La Carbonara

aperitivo

Pici cacio e pepe

aperitivo

Zuppa di Cipolle La Carabaccia

aperitivo

Spaghetto nazionale al pomodoro fresco e basilico

aperitivo

Ravioli di patate alla crema di limone

aperitivo

Rigatoni al Pachino con scaglie di Grana Padano dop

aperitivo

Risotto gamberetti e asparagi

aperitivo

Spaghetti alle vongole veraci e pomodorini

aperitivo

Taglierini ai porcini e scamorza

aperitivo

Coniglio in umido alla Cacciatora

aperitivo

Cotoletta di vitella in panatura croccante

aperitivo

Filetto di maiale con riduzione di aceto balsamico tradizionale di Modena dop

aperitivo

Tagliata di manzo alla brace

aperitivo

Bistecca Fiorentina alla brace

aperitivo

Stufato di manzo alla Chiantigiana e carote brasate

aperitivo

Tagliata di pollo alle erbe aromatiche su letto d'insalata verde

aperitivo

Tagliata di tonno mediterraneo alla griglia su letto di valeriana

aperitivo

La nostra pizza...

aperitivo

Calzone classico

aperitivo

Cantuccini di Prato con Vin Santo

aperitivo

Semifreddo parfait alle mandorle croccanti con salsina di fondente

aperitivo

Torta calda di cioccolato soffice

Informativa sulla Privacy

INFORMATIVA E CONSENSO AI SENSI DEL DECRETO LEGISLATIVO N.196/2003 (CODICE DELLA PRIVACY)
Ai sensi dell’ Art.13 del D.lgs 196/03, "Buongusto s.r.l." desidera informarLa che i Suoi dati personali forniti attraverso il presente sito Internet verranno acquisiti e trattati in forma cartacea e/o su supporto magnetico, elettronico o telematico nel pieno rispetto del Codice della Privacy.
Il trattamento di tali dati potrà avvenire per finalità amministrative, gestionali, di selezione del personale, statistiche, commerciali e di marketing.
Il conferimento dei dati stessi è pertanto facoltativo ed il suo rifiuto a fornirli e/o al successivo trattamento determinerà l’impossibilità per la scrivente di inserire i dati nel proprio archivio e conseguentemente instaurare eventuali rapporti con Lei.
Relativamente ai dati medesimi Lei può esercitare i diritti previsti dall’ art.7 del D.lgs n.196/2003 di cui per Sua opportuna informazione ne viene di seguito riportato il testo.
Titolare del trattamento è "Buongusto s.r.l." con sede a Via Palazzuolo 190r (Via il Prato 36r) 50123 Firenze (FI) Italia.
Ciò premesso, in mancanza di contrarie comunicazioni da parte Sua, consideriamo conferito a "Buongusto s.r.l." il consenso all’utilizzo dei Suoi dati ai fini sopra indicati.
La ringraziamo per la collaborazione, e Le porgiamo i più cordiali saluti.
"Buongusto s.r.l." DECRETO LEGISLATIVO 30.06.2003 N.196 TITOLO II DIRITTI DELL’INTERESSATO ARTICOLO 7 (DIRITTO DI ACCESSO AI DATI PERSONALI ED ALTRI DIRITTI)

L’interessato ha diritto di ottenere la conferma dell’esistenza o meno di dati personali che lo riguardano, anche se non ancora registrati, e la loro comunicazione in forma intelligibile.

L’interessato ha diritto di ottenere l’indicazione:
a) dell’origine dei dati personali;
b) delle finalità e modalità del trattamento;
c) della logica applicata in caso di trattamento effettuato con l’ausilio di strumenti elettronici;
d) degli estremi identificativi del titolare, dei responsabili e del rappresentante designato ai sensi dell’articolo 5, comma 2;
e) dei soggetti o delle categorie di soggetti ai quali i dati personali possono essere comunicati o che possono venirne a conoscenza in qualità di rappresentante designato nel territorio dello Stato, di responsabili o incaricati.
L’interessato ha diritto di ottenere:
a) l’aggiornamento, la rettificazione ovvero, quando vi ha interesse, l’integrazione dei dati;
b) la cancellazione, la trasformazione in forma anonima o il blocco dei dati trattati in violazione di legge, compresi quelli di cui non è necessaria la conservazione in relazione agli scopi per i quali i dati sono stati raccolti o successivamente trattati;
c) l’attestazione che le operazioni di cui alle lettere a) e b) sono state portate a conoscenza, anche per quanto riguarda il loro contenuto, di coloro ai quali i dati sono stati comunicati o diffusi, eccettuato il caso in cui tale adempimento si rivela impossibile o comporta un impiego di mezzi manifestamente sproporzionato rispetto al diritto tutelato.

L’interessato ha diritto di opporsi, in tutto o in parte:
a) per motivi legittimi al trattamento dei dati personali che lo riguardano, ancorchè pertinenti allo scopo della raccolta;
b) al trattamento di dati personali che lo riguardano a fini di invio di materiale pubblicitario o di vendita diretta o per il compimento di ricerche di mercato o di comunicazione commerciale.
CHIUDI